Описание

Курс E 1.2 Еко-училищата и темата за здравето

Цели на курса:

Да даде възможност за училищата, от които са участващите в курса учители и обучители, да придобият статут на еко-училища;

Да могат учителите да организират екскурзии и летни лагери.

Да могат учителите да провеждат курсове по теми, свързани със здравето;

Съдържание на курса

Представяне на Къщата в Ичера и възможностите за лятно училище;

Критерии за придобиване на статут на еко-училище, интернет страници;

Представяне на факторите, оказващи влияние на здравето: храни и напитки. Старите и съвременните навици, ефектът от захарта и химикалите в бонбоните и безалкохолните напитки.

Представяне на втория важен за здравето фактор: спорт;

Посещение на Училище-хотел за обучение на готвачи и сервитьори;

Теорията на фотосинтезата, получаване на захар и кислород от въглероден двуокис и вода. Как да се интерпретира уравнението в малък мащаб и голям мащаб;

Посещение на мандра. Лекция за производството на сирене и кисело мляко, консервиране на мляко;

Представяне на идеята за еко-училищата и „Дневен ред 21”;

Представяне на Програмата за здравето, представяне на материали;

Представяне на начина за изчисляване на килоджаулите от захарта, мазнините и белтъчините;

Дискусия върху това как да се свържат двете теми в училище;

Лекция за приготвянето на храната в ресторантите, хигиена;

Представяне на консервирането на храна по традиционните и съвременни начини: добавки на сол, захар, химикали;

Представяне на научен начин за измерване на съдържанието на захар в течност;

Дискусия върху това как практическите занимания и екскурзиите да станат част от училищните дейности и как да подпомогнат усилията на училищата да станат еко-училища. Дискусия върху това как да се интегрира дейността на летните лагери в Къщата в Ичера.

Обща информация за Курс Е-1

Целева група: Учители и обучители

Други целеви групи: НПО, обществеността: хора, които проявяват интерес към запознаването с възможностите за подобряване на условията на околната среда чрез действия от страна на местната общност.

Общи цели: Да могат учителите да участват в световната мрежа за устойчиво развитие. Да даде на учителите и обучителите инструмент за преподаване и оценка на въздействието от потреблението на природни ресурси върху околната среда.

Конкретни цели: Конкретната цел на програмата е:

Да даде възможност за училищата, от които са участващите в курса учители и обучители, да придобият статут на еко-училища;
Да могат учителите да провеждат курсове по теми, свързани с програмите за отпадъци, енергия, здраве и води;
Да повиши знанията относно „екологичния отпечатък” като инструмент за комуникация относно въздействието върху природата и околната среда;
Да могат учителите да организират екскурзии и летни лагери.

Резултати: Участниците ще могат:

Участниците имат знания относно процедурите за създаването на еко-училища;
Участниците имат капацитет да провеждат курсове по теми, свързани с отпадъците, енергията, здравето, водите и екологията;
Участниците имат капацитет да организират екскурзии и летни лагери;
Познават принципите на „екологичния отпечатък”;
Познават стандартите на „екологичния отпечатък”;
Познават основни екологични принципи: въглероден цикъл и енергийни потоци в екосистемите;
Могат да изчисляват част от своя собствен отпечатък;
Могат да прилагат придобитите знания в процеса на планиране на своите институции;• Могат да търсят допълнителна информация относно екологичния отпечатък като средство за комуникация.

Подход: Лекции, презентации, практически упражнения, работа по групи, посещения на място и дискусии. Активното участие на обучаемите в практическите проучвания ще е част от работата.

Продължителност: Цялата програма се състои от 5 курса от два-три дни.

Периодичност: Курсовете в тази програма следват един след друг и се повтарят всяко полугодие.